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一级庄木桐三支套装六个年份垂直品鉴艺术之酒

作者: admin 来源: 未知 时间: 2019-08-06 阅读:

  在波尔多(Bordeaux)众多酒界传奇中有一颗闪闪发亮的明星,它从最初名为“Motte(意为:土坡)”的小块园地发展成如今名满天下的顶级名庄,它于1973年被破格从1855二级庄(Second Growth)提升为一级庄(First Growth),它独具匠心的百变艺术酒标一直为人所津津乐道,它酿造的佳酿常常在拍卖会上拍出高价,这颗耀眼的明星就是五大一级庄之一的木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)。

  今天,红酒世界特意为大家献上两个木桐套装,让大家可以通过垂直品鉴欣赏到不同年份木桐酒庄红葡萄酒(Chateau Mouton Rothschild, Pauillac, France)的独特魅力。

  木桐酒庄令人惊艳的绝不仅是美味的酒液,其独具匠心的酒标也十分引人注目。自1945年起,木桐酒庄每年都会邀请一位当代艺术家来为正牌酒绘制酒标,因此木桐被称作最具艺术气息的酒庄。

  这一年份的酒标由英国著名油画家及肖像画家吕西安弗洛伊德(Lucian Freud)绘制,该作品一改他此前焦虑痛苦的画风,呈现出欢快的异域风情葡萄树摇身一变成为了盛开的棕榈树,而一脸馋相的斑马则象征着痴迷木桐的酒迷们。

  这款酒散发着黑莓和花岗岩的气息,口感和谐,果味复杂,伴有微妙的巧克力及香料的味道,酒体饱满,单宁紧致,余味良好。

  这一年份的酒标出自法国雕塑家和图案设计师伯纳维内(Bernar Venet)之手,其灵感来源是拥有优雅弧度的酒桶。他用一组圆弧来表现扎根大地的酒杯,它如葡萄枝蔓般向上张开臂膀,承接天赐的仙露美酒。

  这款木桐散发出经典的烟草和雪茄盒的香气,伴有精致的黑色水果特征,酒体中等至饱满,单宁良好,余味中带有黑莓、烟草和白胡椒的风味。

  这一年份的酒标由中国画家徐累设计,沿用了作为酒庄标志的“公羊”为主题,羊在中国是吉祥的象征,预示着“开泰”,也就是美好的新开始。幽远娴静的蓝色画面中,公羊傲然站立在东、西半球之间的假山顶端,两个半球犹如开启的中国园林的洞门,上面还有用葡萄藤勾勒出的五大洲轮廓。木桐酒庄表示这代表着“连接两个半球人民和文化的纽带”。

  帕克团队(Robert Parker Team)认为这款酒是近十年来的一匹“黑马”,它散发着雪松和花岗岩的香气,口感清新平衡、浓郁活泼,酒体饱满,单宁耐嚼,酸度明快。

  这一年份的酒标是木桐前任庄主菲利嫔罗斯柴尔德女男爵(Baroness Philippine de Rothschild)生前亲手选定的最后一张酒标。它由加泰罗尼亚(Catalonia)画家和雕塑家米格尔巴塞洛(Miquel Barcelo)创绘,以绿色和蓝色的水彩为背景,重现了酒庄自古以来的象征两只正用前蹄比拼力量的公羊,以对称来表现酒款的平衡与和谐,以搏斗寓意大自然的挑战。

  这是一款性感而缥缈的葡萄酒,纯净而丝滑,它散发着黑樱桃、黑莓、黑醋栗、矿物质和花岗岩的气息,带有一点咸鲜味,酒体饱满,口感柔顺,整体平衡。

  这一年份的酒标创作任务由韩国画家、造型艺术家和哲学家李禹焕(Lee Ufan)完成,他采用简约的紫色和红色作为酒标图案。木桐酒庄表示,该酒标图案的色泽由浅紫色渐变为浓郁的红色,寓意着伟大的葡萄酒需在酒窖中耐心地等待以释放其迷人魅力。

  这款令人垂涎的木桐散发着烟草的气息,酒体中等至饱满,单宁紧致,带有平衡的红莓、醋栗、香料、巧克力和烟草的风味,回味萦绕持久,十分诱人。马经直接开奖直播080cc

  这一年份的酒标由菲利嫔女男爵多年的好友英国画家大卫霍克尼(David Hockney)设计。2014年,精心打理木桐酒庄数十载的菲丽嫔女男爵离世,大卫借此作品纪念自己的好友并向她致敬。从空荡荡的酒杯到盛满酒液,从美好的希冀到木桐美酒的诞生,这便是菲丽嫔女男爵与木桐酒庄之间的故事。

  这款酒口感丝滑,酒体中等至饱满,单宁圆润、耐嚼,带有黑樱桃、越橘、雪松和干玫瑰花瓣的风味,余味中带有香料和黑莓的特征,复杂而极具深度,是一款非常性感的木桐。

  木桐酒庄与罗斯柴尔德(Rothschild)家族结缘于1853年,当时纳撒尼尔罗斯柴尔德男爵(Baron Nathaniel de Rothschild)希望能用自家的葡萄酒来招待客人,于是便在拍卖会上购下了木桐酒庄的前身布朗-木桐酒庄(Chateau Brane-Mouton),并将其易名为如今的“木桐酒庄”。

  很长一段时间内,虽然木桐酒庄葡萄酒的名气越来越大,但历任庄主却对经营该酒庄兴趣不大。直到1922年,纳撒尼尔年仅20岁的曾孙菲利普罗斯柴尔德男爵(Baron Philippe de Rothschild)开始执掌酒庄,他作出了一系列重大的决定,某些决策甚至为葡萄酒界带来了革命性的变化。

  在菲利普男爵的长期不懈努力下,1973年,木桐酒庄晋升为一级庄,成为迄今为止在1855分级制度(1855 Classification)中唯一一座破格升级的酒庄。

  1988年,菲利普男爵仙逝,其唯一的女儿菲利嫔女男爵毅然决然地结束演艺生涯,继承父业,坚定地引领木桐酒庄及家族公司罗斯柴尔德男爵集团(Baron Philippe de Rothschild SA)继续向前迈进。此外,她还善于发现波尔多以外的风水宝地,除了继承父亲在美国纳帕谷(Napa Valley)开创的作品一号(Opus One)外,菲丽嫔女男爵还与智利最大的葡萄酒商干露酒庄(Concha y Toro)联手打造了智利酒王活灵魂(Almaviva),让木桐的精神在世界范围内发扬光大。

  2014年,菲丽嫔女男爵与世长辞,如今木桐酒庄由其三个子女继承,延续由母亲创下的精益求精之路。

  木桐酒庄位于梅多克(Medoc)最知名的产酒村之一波雅克(Pauillac),其葡萄园大部分位于名为“木桐高地(Plateau de Mouton)”的小丘上,海拔高度为27米。园内的土质为深层砾石土壤,排水及储热性能良好,有利于葡萄成熟。生长于此的优质葡萄最终酿成一款款优雅、劲道、富含单宁且陈年潜力非凡的葡萄酒。

  虽然木桐酒庄酒款每一年的葡萄比例都会有所不同,但始终以赤霞珠(Cabernet Sauvignon)为主导,正是这个品种赋予了木桐酒款丰富的单宁、复杂的香气以及强大的陈年潜力;而梅洛(Merlot)作为赤霞珠密不可分的伴侣,则给酒款带来圆润、柔顺的口感以及悠长的回味。

  在葡萄采收季,经人工采摘的葡萄去梗后,会在振动传送带上进行严格的人工分拣,经过精心筛选和轻微破皮的葡萄在自身重力的作用下转入发酵桶中。

  木桐酒庄的重力发酵车间融合了传统与现代科技,它分为上下两层, 由金属柱连接。酿酒所用的发酵桶体积不同,分别对应葡萄园的不同地块,这有利于对葡萄采收和酿酒调配进行更优化的处理。大部分发酵桶是用橡木制成的,还有一小部分是不锈钢罐。葡萄从采摘到发酵,整个过程都尽量减少人工干预,使一切保持自然。

  发酵结束后,葡萄酒会进入全新的橡木桶中熟成20个月左右。陈酿过程中的各个阶段都严格遵循梅多克的传统工艺进行,譬如添桶、使用蛋清下胶法来澄清葡萄酒以及倒罐(Racking)等。

  从葡萄种植到最后葡萄酒装瓶,每个环节都由最好的专家来负责,力求尽善尽美。木桐酒庄的工作人员都是世代在此工作的,他们传承着祖先的经验,并采用现代技术加以发扬光大。无论年份如何变化,木桐葡萄酒始终保持着高品质,正如木桐酒庄的座右铭所云:“木桐不变(Mouton ne change)。”

  为了让酒友们能够通过垂直品鉴感受一级庄艺术之酒不同年份的魅力,现在木桐2006、2007、2008年份三支套装以及木桐2012、心水高手坛,2013、2014年份三支套装,在红酒世界APP端专享价分别为18,000和14,000,活动时间仅限于2018年12月25日9:00点至12月28日24:00点。机不可失,喜欢的朋友们可以下载红酒世界APP,在APP购买即可获得专享价,每位用户仅限购买1套。

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